Askos SusumanielloSalento IGTAskos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’ antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c.ASKOS SUSUMANIELLOSalento IGTVitigno: SusumanielloNote degustative: aromi di frutta a bacca rossa come lampone, ciliegia marasca e cassis a cui seguono liquirizia, rabarbaro e cuoio. Palato morbido e di buona grassezza, è elegante ed equilibrato con tannini completamente integrati.Il finale è lungo con un tocco di acidità per una sensazione di grande freschezza.Affinamento: 9 mesi in barrique francesi da 225 L ed in botti grandi da 50 Hl.Tenuta all’invecchiamento: fino a 10 anniFormati: 0,375 L - 0,75 L - 1,5 LVine Type: SusumanielloTasting Notes: red berries aroma, from raspberry, spur cherry, to blackcurrant followed by licorice, rhubarb and leather. Soft taste with good fatness, elegant and well balanced by soft tannins. Tasty finish with a touch of acidity and pleasant freshness.Maturation: 9 months in 225 L French barriques and 50 Hl vats.Aging Potential: up to 10 yearsFormats: 0,375 L - 0,75 L - 1,5 L
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