Askos Susumaniello

Salento IGT

Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’ antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c.


ASKOS SUSUMANIELLO

Salento IGT

Vitigno: Susumaniello

Note degustative: aromi di frutta a bacca rossa come lampone, ciliegia marasca e cassis a cui seguono liquirizia, rabarbaro e cuoio. Palato morbido e di buona grassezza, è elegante ed equilibrato con tannini completamente integrati.
Il finale è lungo con un tocco di acidità per una sensazione di grande freschezza.

Affinamento: 9 mesi in barrique francesi da 225 L ed in botti grandi da 50 Hl.

Tenuta all’invecchiamento: fino a 10 anni

Formati: 0,375 L - 0,75 L - 1,5 L



Vine Type: Susumaniello

Tasting Notes: red berries aroma, from raspberry, spur cherry, to blackcurrant followed by licorice, rhubarb and leather. Soft taste with good fatness, elegant and well balanced by soft tannins. Tasty finish with a touch of acidity and pleasant freshness.

Maturation: 9 months in 225 L French barriques and 50 Hl vats.

Aging Potential: up to 10 years

Formats: 0,375 L - 0,75 L - 1,5 L