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BARDOLINO CLASSICO 17 DOC CL 75 SANTA SOFIA

€ 7,40
3476BRDLNO75
VINI ROSSI VENETO
  Consegna standard 2-3 giorni Gratuita oltre i 100 euro

  Ritiro in negozio GRATUITA

 
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Bardolino DOC Classico SANTA SOFIA

Zona di produzione
Bardolino classico. Da vigneti di colline di origine morenicoglaciale situati nei comuni di Lazise e Bardolino, ad est del Lago di Garda.

Varietà delle uve
Corvina (55%), Rondinella (30%), Molinara (15%).

Resa
Ogni 100 kg di uva si producono 70 litri di vino.

Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice delle uve.
Macerazione: circa 7 giorni in acciaio inox.
Fermentazione malolattica svolta in autunno.

Affinamento
In contenitori di acciaio inox.
Circa 3 mesi in bottiglia.

Dati analitici
Alcool 12,5% Vol.
Acidità totale 5,5 g/l
Zucchero residuo 2 g/l

Descrizione organolettica
Colore rubino di garbata intensità, dai tenui riflessi ancora violacei, ha naso inebriante e vinoso che sprigiona ricordi di amarene e lamponi, più sottili emergono sensazioni di radice di liquirizia e cuoio nuovo: davvero piacevole e identitario! Il sorso è gradevolmente snello, retto da una finissima trama tannica, ancora un filo pungente: accattivante la vena amaricante che si avverte in progressione e che si focalizza sul finale su sentori lievemente chinati. Il tutto, per una beva succosa e croccante, fresca e persistente.

Servizio
14-16° C.

Abbinamenti gastronomici
Svetta con pasta ai funghi e carni bianche, perfetto con le lasagne al ragù. Altro abbinamento è con la pasta e fagioli. Dopo leggera maturazione in bottiglia, bene pure con pollame arrosto e bollito. Per chi ama i rossi con il pesce, se servito giovanissimo e fresco (14°C) ben si amalgama con le sensazioni offerte dai pesci grassi di lago: risotto con la tinca e anguilla alla griglia. Tradizione vuole che lo si abbini a uno tra i più tipici piatti veneti: polenta e stoccafisso (baccalà). Uscendo un po’ dai canoni, si può assaggiare con il cous cous, sia di verdure e pesce sia di carne.

Longevità
2-3 anni.

Curiosità
Nel 1939 la Stazione Sperimentale di Viticoltura ed Enologia di Conegliano distingue due sottozone: quella del “Bardolino” – attuale zona “Classica” – e quella di “Sona-Custoza”, l’attuale zona meridionale della DOC. Nel 1969, anno in cui viene costituito il Consorzio di tutela del vino Bardolino DOC, Luigi Veronelli descrive il Bardolino – già da lui definito anni addietro “simpatico” – come un vino dal colore “rosso rubino trasparente e gioioso, brillante, dal bouquet tenue, che conserva una vinosità fatta elegante e dal sapore asciutto e leggero, dotato di una sottile sapidità”. Il concetto di tipicità è tornato a essere la chiave di volta del successo del Bardolino: nel 2011 la rivista britannica Decanter lo inserisce fra i dieci stili di vino da seguire con maggiore attenzione in Italia.

SPEDIZIONE

Le spedizioni avvengono tramite corrieri espressi (GLS, Bartolini) e la consegna è prevista entro 24/48 ore dalla spedizione.
I clienti che scelgono la modalità di pagamento in Contrassegno hanno un sovrapprezzo di € 6.

Le spese di spedizione sono:
- spedizione per Sardegna e Sicilia 
- acquisti fino a € 120,00: € 10,00
- acquisti da € 120,00: gratis.
- spedizione per tutte le altre destinazioni (esclusivamente Italia):
- acquisti fino a € 99,99: € 10,00
- acquisti da € 100,00: gratis in tutta Italia.
In promozione spedizione gratuita per ordini superiori a 69 euro fino al 31 Gennaio 2020

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