Chianti Biskero D.O.C.G. 2019 SALCHETO

L’annata 2019 si presenta fresca ed intensa per effetto di un clima tutto sommato classico ma capace di offrire buone maturazioni.

SCHEDA TECNICA
Uvaggio: Sangiovese 85%, Canaiolo (5%), Mammolo (5%), Merlot (5%)

Vigneti: “Poggio Piglia” – Chiusi / 9ha. "Abbadia" - Torrita di Siena / 8ha.

Produzione: 139.000 bottiglie

Invecchiamento: 4 mesi, 30% in “tonneaux”

Affinamento in vetro: 3 mesi

Maturazione Attesa: 2-3 anni

Temperatura di servizio: 18°-20° C.

Tappo / Bottiglia: Bioplastica / Toscanella 360gr. (750ml)

Formati: 750ml / 375ml / 1500ml / 3lt / 5lt

Prima Annata di questo vino: 1997

Alcol: 13%

Estratto Secco: 25,80

Ph: 3,38

Acidità totale: 5,14

Polifenoli: 2880

Tonalità di colore: 0,82

Intensità di colore: 7,94

Residuo Zuccherino: 1,58