BOURGOGNE BLANC CUVEE SAINT VINCENT 17 CL 75 VINCENT GIRARDIN
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
VINCENT GIRARDIN Bourgogne Blanc Cuvée Saint-Vincent
Vitigno: 100% Chardonnay
Zona di Produzione: Borgogna, Côte de Beaune
Terreno: argilla e calcare
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve vengono selezionate al momento della raccolta, in seguito vengono pigiate leggermente in una pressa pneumatica a bassa pressione per ottenere una lenta estrazione
Affinamento: dopo una leggera svinatura del mosto, il vino viene messo in botti di rovere francese da 500 litri (10% di rovere nuovo) sia per la fermentazione alcolica che malolattica con lieviti autoctoni e affinato per 11 mesi
Imbottigliamento: secondo il calendario lunare
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: aromi di polpa di susine mirabelle, scorza d'agrumi, note di ananas con dettagli di frutta secca
Sapore: elegante ed equilibrato, rinfrescante e minerale, di buona morbidezza e fine mineralità
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13% vol
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