CASTELGIOCONDO BRUNELLO 2014Brunello di Montalcino DOCGCastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino, dove la grande varietà di esposizioni e di terreni –galestro, argille e sabbie plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature. Unapoliedricità di note che evolvono nel tempo e che mi fanno venir voglia continuamente di scoprire,assaporare e ricordare.ANDAMENTO CLIMATICO:La stagione invernale si è caratterizza per temperature piuttosto miti, a dir poco atipiche per il periodo dell’anno. Il risvegliovegetativo primaverile è stato accolto da giornate assolate e tiepide.L’estate fresca, al contrario, caratterizzata da abbondanti piogge, ha favorito uno sviluppo vegetativo più lungo. L’ assenza di piogge,il sole e le grandi escursioni termiche tra giorno e notte, durante la seconda metà di Settembre, hanno accelerato la maturazioneconsegnandoci uve ben ricche e cariche di componenti aromatici, coloranti e strutturali.VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:Le attente cure poste in vigna assieme alle tipicità di questo inconfondibile terroir hanno portatoad una bellissima vendemmia. Le uve di Sangiovese sono state vendemmiate a mano ed una voltaarrivate in cantina sottoposte ad una scrupolosa selezione. Le fermentazioni sono avvenute inserbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durantele prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad un lungo invecchiamento in legno, dove ha avutomodo di maturare, affinarsi ed equilibrarsi. Solo dopo un periodo di 5 anni in cantina ed unulteriore affinamento di qualche mese in bottiglia, CastelGiocondo è risultato pronto a farsiconoscere.NOTE DI DEGUSTAZIONE:Il senso della vista è quello che per primo viene appagato. CastelGiocondo 2014 si presentasubito di un colore rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto le note fruttate predominano,spaziando dal lampone al ribes, con vaghi sentori di mirtillo; pizzicante e sorprendente l’elegantenota floreale che emerge dopo qualche istante: inconfondibili sentori di violetta. Lasciandoloaprire si sprigionano le note speziate e terziarie dovute al lungo invecchiamento. La cannella, ilpepe, il cuoio si rincorrono e sul finale, a ricordarci della sua estrema eleganza, una puntabalsamica.In bocca avvolge totalmente ed impressiona per la sua armonia, la sua fitta trama tannica e lasensazione minerale. Lungo e persistente il finale.
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