CALPAZIO SAN SALVATOREDal Monte Calpazio, montagna così importante per il nostro vigneto, fa parte.Formati: 750 mlTipo di vino:biancoUve: greco 100%Zona di produzione: capaccio-paestum località cannitoAltitudine:150 - 210 mt s.l.m.Esposizione: sud sud-ovestTipo di terreno: argilloso-calcareoSistema di allevamento: spalliera con potatura guyotPotatura e legatura: con saliciDefogliatura,diradamento e vendemmia: manualeEtà media delle piante: 8 anniResa uva e per ceppo: 800-900 grVinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaioAffinamento: serbatoio di acciaiai per circa 8 mesiAlcol: 13,5% vol.Bottiglie prodotte: 16.000 bottiglie da 75 cl
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