Brut Platine Premier Cru NICOLAS MAILLARTProvenienza delle uve Principalmente Ecueil, Villers Allerand e Bouzy. Esclusivamente da vigneti Premier e Grand Cru.Composizione:Pinot Nero 80% - Chardonnay 20% - Vini Riserva 40%Degustazione:Vinificazione e maturazione: Pressatura lenta e soffice con tecniche per gravità. Vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata e un periodo in botte per un certo volume di vini di riserva. Maturazione in bottiglia media di due anni. Sboccato a mano e adagiato per almeno tre mesi prima della vendita. Dosaggio: 8 g / litro. Note di degustazione:Occhio: Colore dorato con perlage fine e persistente Profumo: Intenso con note di frutta e nocciole e una leggera tostatura Palato: L'impatto iniziale è meravigliosamente fresco e vinoso, seguito da grande finezza.
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