Chianti Classico DOCG FONTODITutti i vini Fontodi sono prodotti da uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, scelti con cura e vinificate in modo che esalta il carattere dei vitigni e del territorio.Vitigno:SangioveseVigneto:Vari vigneti all’interno dell’aziendaDensità:6.000 viti per ettaroForma di allevamento:GuyotVinificazione:Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 2 settimane.Maturazione:in barriques di Troncais e Allier per 18 mesiProduzione media in bottiglie:170.000
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