Chianti Classico DOCG FONTODI
Tutti i vini Fontodi sono prodotti da uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, scelti con cura e vinificate in modo che esalta il carattere dei vitigni e del territorio.

Vitigno:
Sangiovese

Vigneto:
Vari vigneti all’interno dell’azienda

Densità:
6.000 viti per ettaro

Forma di allevamento:
Guyot

Vinificazione:
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 2 settimane.

Maturazione:
in barriques di Troncais e Allier per 18 mesi

Produzione media in bottiglie:
170.000