CILIEGIOLO 17 DOC CL 75 I CAVALLINI
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Ciliegiolo Maremma I CavalliniVitigno: 100% CiliegioloZona di Produzione: Località Cavallini, Manciano (GR) Terreno: argilla, medio impasto, mediamente ricco di scheletro Vendemmia: manuale Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione sulle bucce per 2 settimane. Non filtrato Affinamento: in botti grandi di rovere per 12 mesi Affinamento di 3 mesi in bottiglia borgognotta Colore: rosso rubino intenso Profumo: sensazioni di frutta fresca, tipiche di ciliegia, note balsamiche e speziate, ben integrato con il legno Sapore: ben strutturato, beva intensa e rinfrescante, finale lungo fruttato e balsamico Acidità: 5,50 g/l Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 14,5% vol
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