DABATIE' Langhe Nebbiolo DOC GIANNI GAGLIARDODescrizione annataL’annata 2017 è stata calda e asciutta. Il leggero anticipo vegetativo è coinciso con una gelata primaverile di particolare intensità che ha colpito molte parti d’Europa. Questa è stata una prima causa di diminuzione di quantità. La scarsità di precipitazioni è stata la seconda causa. A livello fisiologico le piante hanno sfruttato al meglio la poca pioggia di inizio settembre, ed hanno quindi maturato bene degli acini mediamente più piccoli e concentrati del solito.SCHEDA TECNICAUvaggio: NebbioloEpoca di vendemmia: OttobreVigneti: RoeroMacerazione: 10 giorniFML: 100%Affinamento: sosta di alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamentoAnalisi ChimicheAlcol: 14% –Acidità Totale: 5 g/lEstratto secco: 26 g/lNoteDa Batiè 2017 racconta le sabbie gessose da cui deriva. I toni maturi dell’annata calda sono ben bilanciati dalla sua caratteristica sapidità.
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