DABATIE' NEBBIOLO 17 DOC CL 75 GIANNI GAGLIARDO

DABATIE' Langhe Nebbiolo DOC GIANNI GAGLIARDO

Descrizione annata
L’annata 2017 è stata calda e asciutta. Il leggero anticipo vegetativo è coinciso con una gelata primaverile di particolare intensità che ha colpito molte parti d’Europa. Questa è stata una prima causa di diminuzione di quantità. La scarsità di precipitazioni è stata la seconda causa. A livello fisiologico le piante hanno sfruttato al meglio la poca pioggia di inizio settembre, ed hanno quindi maturato bene degli acini mediamente più piccoli e concentrati del solito.

SCHEDA TECNICA
Uvaggio: Nebbiolo
Epoca di vendemmia: Ottobre
Vigneti: Roero
Macerazione: 10 giorni
FML: 100%
Affinamento: sosta di alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento
Analisi Chimiche
Alcol: 14% –
Acidità Totale: 5 g/l
Estratto secco: 26 g/l

Note
Da Batiè 2017 racconta le sabbie gessose da cui deriva. I toni maturi dell’annata calda sono ben bilanciati dalla sua caratteristica sapidità.