DE CONCILIIS SPUMANTE SELIM BRUT CL 75

Spumante Selim DE CONCILIIS

Vitigni: Fiano 10%,Aglianico 90%

Vigna d origine: tutte le vigne De Conciliis

Terreno: flish cilentano argilloso calcareo

Sistema di allevamento: guyot bilaterale

Periodo di vendemmia:14 agosto -30 settembre

Tipo di raccolta:manuale

Fermentazione: vasche d’acciaio termocondizionate Presa di spuma: Metodo Martinotti presso Dogliotti 1870 snc

Note Degustative
Fresco e fragrante al naso, note di pesca, agrumi e crosta di pane, la beva ha grande freschezza e finezza, lungo e pulito il finale, ottimo per gli antipasti, i fritti e la pizza, perfetto per il crudo di pesce e i crostacei