FALANGHINA DEL SANNIO DOP QUADRIGATOCARATTERISTICHEVitigno: 100% FalanghinaForma d’allevamento: Spalliera - GuyotDensità d’impianto: 2500/3500 ceppi per ettaro Zona di produzione: Comuni di Guardia Sanframondi e Torrecuso Altimetria ed esposizione: 200/300 m s.l.m. con esposizione Sud, Sud - Est Caratteristiche del Terreno: terreni di medio impasto e terreni di struttura piu’ leggera Resa in uva: 90 ql/Ha Periodo di raccolta: terza decade di settembre Vinificazione: in bianco con pressatura soffice Fermentazione: temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (15-16°C) Affinamento: su fecce fini per 5 mesi - in acciaio inox Grado alcolico: 13,5% Vol. Colore: giallo paglierino Naso: fresco e fruttato, con prevalenza di mela ed ananas, e con riconoscimenti di fiori bianchi. Gusto: di grande freschezza e persistenza con gradevole finale morbido e fruttato Abbinamenti: vino di grande equilibrio e versatilità, ideale per accompagnare i piatti classici della cucina marinara, come per aperitivo Temperatura di servizio: 10 °C
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