ESSENCE SATEN FRANCIACORTA BRUT SATÈN ANTICA FRATTANote agrumate si fondono elegantemente a ricordi di frutti esotici. Ottenuto da sole uve Chardonnay e in modo tale da ottenere un’effervescenza più delicata rispetto alle altre tipologie.Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine MorenicaUve: 100% Chardonnay.Resa per ettaro: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%.Annata: E’ un prodotto senza annata, non millesimato.Vendemmia: Tra metà agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezzaMaturazione: Come da Disciplinare Franciacorta DOCG minimo 24 mesi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore: Giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo: Intenso e armonico, con note di agrumi e elegante frutta tropicale.Sapore: Avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciole nel retrogusto.Perlage: Fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa.Accostamenti: Ideale come aperitivo, ben accompagna antipasti delicati di pesci e crostaceiTemperatura di servizio: 7° – 8° C.DATI ANALITICI INDICATIVIAlcool: 13 % Vol.Zuccheri residui: 5,2 gr./lt.Acidità totale: 5,1 gr./lt.Estratto secco totale: 22,2 gr./lt.Ph: 3,22Pressione: 4,5 atmosfere
VISTI DI RECENTE