KRATOS Igt Paestum Fiano LUIGI MAFFINI

Denominazione
Igt Paestum

Vitigno
Fiano

Bottiglie prodotte
70.000 da 750 ml, 3.000 da 500 ml e 200 magnum da 1.500 ml

Superficie del vigneto
10 ha

Forma di allevamento e densità
Spalliera con potatura a Guyot, 4.000 p.te/ha

Resa
70 q.li/ha, 1.8 kg per pianta

Vendemmia
I e II decade di settembre

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox

Temperatura di fermentazione
16°c

Affinamento
Serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi

Alcool
13% vol.

Note degustative
Colore giallo paglierino intenso. Odore di frutta esotica, kiwi, miele. Morbido ed equilibrato al gusto con finale floreale e di albicocca secca.