LEFKOS CENATIEMPO

tipologia:
Ischia doc bianco superiore

Vitigno:
Biancolella e forastera (90%ca) e altri

Zona di produzione:
Comune di Serrara Fontana

Tipologia del terreno:
Vulcanico

Altitudine: 350 mslm

Esposizione:
Sud Ovest

Sistema di allevamento: spalliera tradizionale ischitana

Epoca di vendemmia:
Inizi ottobre

Vinificazione:
In cemento in bianco a temperatura controllata

Permanenza sui lieviti:
2 mesi

Affinamento: cemento

Affinamento in bottiglia:
30 giorni

Etichetta narrante
Una parte delle nostre uve arriva da piccoli conferitori, proprietari di piccole proprietà, a volte veramente simili a vigne-giardino, con i quali la nostra azienda ha rapporti di lunga data.
E’ il caso del Lèfkos, uvaggio di Biancolella e Forastera provenienti da un’unica vigna situata nella zona di Forio.
La spiccata acidità del Forastera fa’ da spalla alle note fruttate del vitigno Biancolella e, insieme, danno vita a un bianco particolarmente intenso, con spiccate note di frutta fresca e fiori bianchi. Dall’aperitivo alla cena più complessa, questo vino esalta la natura vulcanica e marinara dell’isola.