EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

MONTE CARBONARE SOAVE CLASSICO 18 DOC CL 75 SUAVIA

€ 16,00
205158483
VINI BIANCHI VENETO
Disponibilità - Verificata il 25/10/2021 18:00
  Consegna standard 2-3 giorni Gratuita oltre i 120 euro. Salvo diversamente specificato.
​​

  Ritiro in negozio GRATUITA

 
Condividi anche su:

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

MONTE CARBONARE

DI LUI DICIAMO SEMPRE CHE “È COME AVERE UN PEZZO DI TERRA NEL BICCHIERE”. E' COSÌ. NEL VIGNETO DI MONTE CARBONARE LE VITI AFFONDANO LE RADICI IN UNA TERRA NERISSIMA, VULCANO PURO. NE RISULTA UN VINO DALLA FORTISSIMA PERSONALITÀ: SCHIETTO E VERACE, DI UNA MINERALITÀ TAGLIENTE. SA DI PIOGGIA CHE CADE SUL SELCIATO, SUI SASSI NERI DEI MURETTI A SECCO, DI QUEL BUON ODORE CHE SPRIGIONA LA CAMPAGNA TOCCATA DALLA PRIMA ACQUA.

Scheda Tecnica
Classificazione: Soave Classico DOC

Prima annata di produzione: 1986

Numero di bottiglie prodotte:

Uvaggio: 100% Garganega

Produzione per ettaro: 85 quintali di uva

Inizio raccolta uve: metà ottobre

Modalità della raccolta: manuale

Pigiatura uve: pressatura soffice di uve intere

Fermentazione alcolica: in acciaio

Durata della fermentazione alcolica: 16 giorni

Temperatura fermentazione alcolica: 14-16 °C

Fermentazione malolattica: non svolta

Maturazione: per 15 mesi a contatto con le fecce fini in vasche d'acciaio

Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento

Affinamento: 5 mesi in bottiglia

Data di commercializzazione:

Dati analitici: Gradazione alcolica: 13,00 % Vol. - Acidita' totale: 5.90 g/l - pH: 3,27 - Estratto ridotto: 22,00 g/l

Scheda Vigneti

Fortemente vulcanico a tessitura argillosa

L’ipotesi dell’origine del nome Carbonare è riconducibile al colore scuro della terra vulcanica che ricorda quello del carbone.

Scheda Organolettica

Colore: giallo acceso con riflessi verdi brillanti.

Naso: fumé e sulfureo, presenta sentori di pietra focaia assieme a note di agrumi ed erbe di montagna. Meravigliosa mineralità, tutta da godere.

Palato: cremoso ed elegante. Grandi freschezza e sapidità. Finale asciutto e molto persistente.

Temperatura di servizio: 11/13 °C

Abbinamenti

Abbinamento d'elezione con tutti i piatti a base di pesce perché è un vino capace di rispettare la polpa del pesce coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo con i risotti a base di verdure, con tartufo e con formaggi di media stagionatura.

Cucina Veneta

Crostini con baccalà mantecato, insalata di polpo con verze e lenticchie, risotto con ortiche, tagliatelle con trota e asparagi, grigliata di pesce, formaggio Monte Veronese d'allevo Mezzano Dop.

SPEDIZIONE

Le spedizioni avvengono tramite corrieri espressi (SDA, UPS, Bartolini) e la consegna è prevista entro 24/48 ore dalla spedizione.
I clienti che scelgono la modalità di pagamento in Contrassegno hanno un sovrapprezzo di € 6.

Le spese di spedizione sono:
- spedizione per Sardegna e Sicilia 
- acquisti fino a € 99.99: € 10,00
- acquisti fino a € 139.99: € 6,90
- acquisti da € 140,00: gratis.
- spedizione per tutte le altre destinazioni (esclusivamente Italia):
- acquisti fino a € 69,99: € 10,00
- acquisti fino a € 99,99: € 6,90
- acquisti fino a € 119,99: € 2,90
- acquisti da € 120,00: gratis in tutto il restante Italia.
Per l'estero contattare tramite mail o whatsapp.

RECENSIONI

Accedi per poter scrivere e vedere tutte le recensioni -- Effettua il LOGIN
Powered by Passepartout
Designed by Bellagaia s.r.l.
Trustpilot