CASTELLO DI SEMIVICOLI PECORINOCi sono luoghi che conquistano l’anima innanzi tutto. Perché hanno la capacità di sollecitare la naturale inclinazione dell’uomo alla leggerezza e alla serenità. Uno di questi è il Castello di Semivicoli, palazzo Baronale costruito tra il XVII ed il XVIII secolo, attualmente relais de charme, che ha dato nome alla linea omonima. Trebbiano d’Abruzzo DOC, Abruzzo Pecorino e il Rosso Castello, un blend raffinato di Montepulciano, Merlot e Cabernet-Sauvignon.Scheda Tecnica• Nome: Castello di Semivicoli Pecorino• Uve: Pecorino 100%• Titolo alcolometrico: 13%• Prima annata di produzione: 2013• Numero di bottiglie prodotte: 15.000• Comune di produzione e altimetria vigneto: Casacanditella (Ch), 350 mt s.l.m.• Resa per ettaro: 80 q.li• Sistema di allevamento: Guyot semplice• Esposizione del vigneto: nord/sud• Età viti: 11 anni• Epoca della vendemmia: 10 – 20 Settembre• Vinificazione: criomacerazione 14 ore – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox.
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