SPUMANTE CUVEE 60 NATURE BRUT CL 75 CASA CATERINA

Casa Caterina Cuvée 60 Metodo classico a Monticelli Brusati

ASSEMBLAGGIO

100 % Chardonnay

TERRENI

Provaglio d’Iseo

Monticelli Brusati

Sotto-suolo: Argillo-Calcareo / Sabbioso, Limoso

Suolo deposito alluvionale

VINIFICAZIONE

Vinificazione in botti acciaio e 10% in botti di rovere

Affinamento sui lieviti: 60 mesi

Sboccatura: Marzo 2019

Non contiene solfiti aggiunti

SO2 pari a 50 Mg/L

CONSIGLI

Servire questo vino tra 8 e 10 gradi

Metodo classico da antipasto e pasto

COMMERCIALIZZAZIONE

16 000 bottiglie prodotte ogni anno

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Color giallo screziato dai riflessi dell'oro, ha un perlage fine e persistente. Effonde sentori di frutta nostrana matura, poi kumquat e nocciola tostata. Il sorso si distende in una lunga persistenza dai toni sapidi che lo rende adatto ai piatti di mare.