TEMPO DEL PECCATO FALANGHINA DOC SANTI QUARANTASCHEDA TECNICAVarietà: Falanghina 100 %Denominazione: Falanghina del Sannio D.O.C.Zona di produzione: Torrecuso, provincia di BeneventoAffinamento: acciaioAnalisi visiva: giallo paglierinoAnalisi olfattiva: fruttato, floreale con riconoscimenti di ananas, banana e frutta matura, leggero sentore di pietra focaia; interessante l’intensità aromaticaAnalisi gustativa: fresco, la morbidezza è bilanciata da una buona struttura acida; equilibrato, fruttato, con finale di lunga persistenzaAbbinamenti: primi piatti bianchi, zuppe di pesce, pesce, pesce alla griglia, ostriche e frutti di mare, mozzarella di bufalaTemperatura di servizio: 12 °CAlcol: 13,5% vol
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