VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DRY DOCG CL 75 SANTA EUROSIA
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
CARTIZZE Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry SANTA EUROSIANasce dalle uve provenienti dalla zona collinare medio alta compresa tra San Pietro, Santo Stefano e Saccol, zona meglio conosciuta con il toponimo di Cartizze.ALCOOL: 11,5% vol.RESIDUO ZUCCHERINO: 28 g/ltACIDITÀ TOTALE: 6,20 g/ltSCHEDA TECNICAVITIGNO: Glera 100%EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembreRESA PER ETTARO: 120 quintaliVINIFICAZIONE: in bianco mediante pressatura sofficeFERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionatiPRESA DI SPUMA: 40 giorniNOTE PER LA DEGUSTAZIONECOLORE: giallo paglierinoPERLAGE: fine e persistentePROFUMO: intensamente fruttato con note florealiGUSTO: amabile, fresco ed equilibratoTEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°CCONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luceCOME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG dry
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