DOSIO BAROLO 19 COMUNE DI LA MORRA DOCG CL 75

Barolo D.o.c.g.
del Comune di La Morra

Il vigneto di Nebbiolo da Barolo di Dosio si
estende sulla collina Serradenari,
abbracciando diverse esposizioni ed altezze.
Pertanto, l'
uva sviluppa caratteristiche
diverse a seconda di dove crescono le viti.
Le uve selezionate per questa classica e
voluttuosa espressione di Barolo crescono
dove il terreno cambia in sabbie più ricche.
Questo Barolo è il primo a raggiungere il
suo equilibrio ideale, per il piacere di tutti
gli appassionati.

Varietà: nebbiolo
Zona di produzione:
comune di La Morra
Altitudine:
da 350 a 480m slm
Composizione terreno:
marne azzurre e argilla con una lieve
presenza di sabbia
Esposizione: da Sud-Est a Sud-Ovest
Forma di allevamento: Guyot
Età media delle viti: dai 25 anni in su
Vendemmia: manuale, ottobre

Colore: rosso granata;
Olfatto: sentori di ciliegia, rosa e viola;
Gusto: ottimo equilibrio tra
acidità e tannini.

Vinificazione: diraspa-pigiatura,
macerazione in serbatoi
termocondizionati alla temperatura di 25-
26°C con rimontaggi giornalieri per 20-30
giorni e successiva fermentazione
malolattica spontanea;
Affinamento: in legni di Rovere,
30 mesi.

Temperatura: 16-18°C
Abbinamenti consigliati:
carni rosse, selvaggina, brasati e
formaggi stagionati.

Vino che manifesta la sua piacevolezza da
giovane e che si presta anche ad un buon
invecchiamento, acquisendo complessità.