SANTA EUROSIA CARTIZZE SUPERIORE VALDOBBIADENE DRY DOCG CL 75

CARTIZZE Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry SANTA EUROSIA

Nasce dalle uve provenienti dalla zona collinare medio alta compresa tra San Pietro, Santo Stefano e Saccol, zona meglio conosciuta con il toponimo di Cartizze.

ALCOOL: 11,5% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: 28 g/lt

ACIDITÀ TOTALE: 6,20 g/lt

SCHEDA TECNICA

VITIGNO: Glera 100%

EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre

RESA PER ETTARO: 120 quintali

VINIFICAZIONE: in bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati

PRESA DI SPUMA: 40 giorni

NOTE PER LA DEGUSTAZIONE

COLORE: giallo paglierino

PERLAGE: fine e persistente

PROFUMO: intensamente fruttato con note floreali

GUSTO: amabile, fresco ed equilibrato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luce

COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG dry