CASA DI CAMPAGNA ROSSO ALEPA
Vitigno: pallagrello e cabernet sauvignon 50%-50%
Anno d'impianto vigneto: 1996-1986
Altitudine vigneto: 280-250 mt
Densita' d'impianto: 2500 ceppi /HA - 2700 ceppi/HA
Tecnica di allevamento: tendone e guyot
Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi
Concimazione: sovescio/letame equino
Suolo: argillo ...
AGLIANICO DONNALUNA DE CONCILIIS
Vitigni: Aglianico 100%
Vigna d origine: vigneti Cannetiello, Destre 250 m.s.l.
Terreno: flish cilentano argilloso calcareo
Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Piante per ettaro: 5500
Resa per ettaro: 60 q.li
Anno d’impianto:2000 Cannetiello 1999 Destre
Periodo di vendemmia:ultima decade di ottobre
Tipo di raccolta:manuale
Vinificazione:
Macerazione: 10 giorni in acciaio termocondizionato
Affinamento: 18 mesi 70% acciaio ...
TEMPO DEL CANTO AGLIANICO DOC SANTI QUARANTA
SCHEDA TECNICA
Varietà: Aglianico 100%
Denominazione: D.O.C. Sannio
Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento
Affinamento: barriques
Analisi visiva: rosso rubino
Analisi olfattiva: fine, tipico nei riconoscimenti di marasca e frutta nera selvatica che evolvono in sentori di liquirizia e pepe
Analisi gustativa: fresco, gradevole la sensazione fruttata; presenza di una leggera nota balsamica e tostata nel finale; di buona struttur ...
Per’ ‘e Palummo CENATIEMPO
Tipologia:
Ischia doc Per’ ‘e Palummo
Vitigno:
Per’ ‘e Palummo
Zona di produzione:
Diversi versanti dell’Isola
Tipologia del terreno:
Vulcanico
Altitudine:
Da 50 a 450 mslm
Esposizione: diverse
Sistema di allevamento: Guyot, alberello e cordo- ne speronato
Epoca di vendemmia:
Ottobre
Vinificazione:
In acciaio con 4-6 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata
Permanenza sui lieviti:
4 mesi
Affinamento:
Cement ...
TERRA D’ECLANO IRPINIA AGLIANICO DOC QUINTODECIMO
IL TERRA D’ECLANO È OTTENUTO CON LE UVE PROVENIENTI DA CINQUE DISTINTI VIGNETI DI PROPRIETA‘ INTERAMENTE VITATI CON AGLIANICO. E’ UN VINO SEDUCENTE E' RAFFINATO CON PROFUMI COMPLESSI DI FRUTTI DI BOSCO, PRUGNE, LIQUIRIZIA, CAFFÈ. AL GUSTO PRESENTA UNA STRUTTURA AVVOLGENTE CON TANNINI MORBIDI E SETOSI ED UN LUNGHISSIMO FINALE IN CUI PREVALE UN’ELEGANTE FRESCHEZZA MINERALE SU NOTE BALSAMICHE E SPEZIATE. L’ELEVATA COMPLESSITÀ E LA PROFONDA STRUT ...