Daniel Dampt Chablis 100% Chardonnay Zona di Produzione: Chablis-Milly Terreno: vigne cresciute su terreni argillosi e calcarei Vendemmia: manuale Vinificazione: fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata Affinamento: alcuni mesi in acciaio Colore: giallo paglierino pallido Profumo: aromi fruttati di pesche, nespole e prugne gialle, leggeri sentori di camomilla e tipica nota minerale in chiusura Sapore: delicato, equilibrato, elegante e freschissimo
Dalla Valle dei Laghi si erge un Trento Doc che rinchiude in sé la vocazione di un territorio per la coltivazione dello Chardonnay base spumante. Un Trento Doc che riporta alla mente il clima mite della Valle dei Laghi, caratterizzato dalla costante presenza del vento proveniente dal Lago di Garda e dalle Dolomiti del Brenta. Una perfetta armonia tra sapienti pratiche viticole ed esperienza in cantina.
Chardonnay, uva bianca coltivata da più di un secolo in Trentino, proveniente dal vigneto più vocato della Valle dei Laghi in cui questa nobile uva ha trovato la sua perfetta collocazione. Il clima mite, quasi impreziosito dai venti, Ora del Garda e Pelèr dalle Dolomiti che soffiano in questa valle si unisce a terreni arcaici di origine fluviale, composti per lo più da depositi ghiaiosi e sabbiosi, perfetti per la produzione di Chardonnay dalla spicca ...
Descrizione: da uvaggio Tuchì, vino bianco secco dal colore giallo citrino con sfumature calde, dorate e tenui riflessi verde pallido; il profumo è invitante, intenso, dall’inconfondibile gusto fresco con fondo gradevolmente amarognolo.
Terreno: costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.
Produzione per ettaro: circa 115 quintali.
Vinificazione: con uve bianche e fermentazione prima ...