La forza e la tensione, la pienezza e l’eleganza, ricordi di polpa gialla tropicale e sale iodato anticipano le note di piccola pasticceria e di camomilla. Un sorso fresco e fruibile sembra nascondere la pienezza gustativa che si rivela attraverso note speziate dolci di ginestra e bastoncino di vaniglia. Impreziosite dalla scia fumé che si lascia alle spalle, le emozioni minerali di ghiaia e roccia trovano spazio in un tripudio di emozioni colora ...
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
Affinamento: rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un lungo periodo in serbatoi d’acciaio.
Colore: giallo dorato molto intenso.
Bouquet: intenso ingresso olfattivo dalla spiccata mineralità, lievi sentori fruttati di mela e pesca bianca con note di fiori di acacia e accenni di erbe aromat ...