DOMAINE DE LA CROISEE´ MAGMA POUILLY FUME´ 20 CL 75

Magma

AOC Pouilly Fumé, 2020
Distribuzione / Domaine de la Croisée
FRANCIA, LOIRA

Magma, da uve Sauvignon blanc (100%) è un vino potente, ricco e goloso, si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso con riflessi argentati. Al naso è fresco e incentrato sulla frutta matura a polpa bianca, al palato il mango maturo e il frutto dell’ananas caratterizzano questo vino. La mineralità di questo nettare lavora in sinergia con la sua rotorndità.

VIGNA: I vigneti, di età media di 30/40 anni, piantati su suolo Kimmeridgiano - fossili di ostriche che conferiscono mineralità al vino- sono esposti a sudovest.

VINIFICAZIONE: Il raccolto avviene a maturazione completata. Fermentazione naturale, attivata da lieviti indigeni presenti nel mosto d’uva.

BICCHIERE E SERVIZIO: servire in ampio calice da vino bianco a una temperatura di 10-12°C.

ABBINAMENTI ED EPOCA DI CONSUMO: Frutti di mare come ostriche e tartufi, ma anche ricciola, spigola, merluzzo. Carni bianche come coniglio, magari alla ligure, e pietanze vegetariane come quiche lorraine, risotti mantecati e formaggi di carattere.