PALAZZO DELLA TORRE 2015 IGT ALLEGRINI È uno dei vini che ha reso celebre la produzione Allegrini in tutto il mondo. La vigna circonda Villa Della Torre, splendida dimora rinascimentale di proprietà della famiglia, e dà vita ad un rosso di buon corpo capace di invecchiare per almeno un decennio. La composizione delle uve fa riferimento alle storiche Corvina, Corvinone e Rondinella cui si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese. Una parte selezionata del Corvinone raccolto viene appassit ...
Vitigno: nebbiolo 100% Zona di provenienza: Bussia Soprana, parte unica di vigneto di circa 0,5 ettari Terreno: Misto tufo e sabbia Sistema di allevamento: Guyot Età media delle viti: 60 anni Gradazione alcolica: 14° Epoca di vendemmia: Ottobre Materiale di fermentazione: Vasche inox Temperatura di fermentazione: 28°/32° Macerazione: 15 giorni circa Lieviti impiegati: Selezionati Invecchiamento: Botte da 30 quintali per circa 24 mesi