PASSITO DUCI ENZA LA FAUCISCHEDA TECNICAClassificazione: IGT Terre Siciliane Passito BiancoCapacità: cl. 37,5Uve: Zibibbo autoctono 100% convenientemente appassiteAllevamento: Cordone speronato doppioPeriodo di vendemmia: Fine SettembreRaccolta delle uve: Raccolta manuale e successivo appassimentoAffinamento: in acciaio (solo in alcune annate l’affinamento avviene in legno)Colore: Giallo carico, ambratoCaratteristiche organolettiche: Vino passito dalla caratteristicasapidità iniziale che si allunga sul finire volgendo al dolce dell’uva appassita. Fresco, aromatico e lungo con forti note di arancia candita e spezieConservazione: Conservare in luogo fresco ed asciuttoAbbinamento: Ideale con i dolci , crostate, creme e panettone. Ottimo con formaggi erborinati e stagionati. Ideale con il cioccolato.
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