FRESCOBALDI TERREMORE 21 CABERNET TOSCANA DOC CL 75

Terre More 2020
Maremma Toscana Cabernet DOC
Terre More nasce da uve di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con piccole aggiunte di Merlot e Syrah. Intenso ed
elegante, si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta.
Andamento climatico
L’andamento stagionale è stato caratterizzato daabbondanti piogge autunnali, seguite da un inverno mite e da una
primaveracon temperature superiori alla media, questo hafavorito un sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei
nostri vigneti. Per quanto l’andamento climatico estivo siastato caldo e secco, le brezze marine provenienti dalla vicina
costatirrenica hanno permesso di mitigare le temperature diurne favorendo così un’ottima maturazione delle uve. La
vendemmia, iniziata nell’ultimasettimana di agosto, ci ha permesso di raccogliere uve con una perfetta qualità, ricche in
aromi freschi e fruttati. Qualche pioggia durante il mese di settembre ci haconcesso di portare ad una buona maturazione
i varietali più tardivi ottenendo uve con un’ottima maturità polifenolicae un buon corredo aromatico.
Note tecniche
Varietà: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc con piccole aggiunte di Merlot e Syrah
Grado Alcolico: 13%
Maturazione: in barriques
Vinificazione e maturazione
Le uve, vendemmiate con cura, sono state conferite in cantina; qui è seguito il processo di diraspaturae ammostamento in
vasche di acciaio. Lafermentazione è avvenutaad unatemperaturacontrollata. È seguito un periodo di maturazione in
barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. L’ ulteriore periodo in bottiglia ha permesso al vino di equilibrarsi
ed esprimersi al massimo delle proprie potenzialità.
Note degustative
Terre More 2020 è caratterizzato da un meraviglioso colore rosso rubino intenso e brillante. L’olfatto è pervaso daintense
note fruttate che ricordano i frutti di bosco, laciliegiae leggeri sentori di prugna. Anche i sentori mediterranei sono
sprigionati in un secondo momento assieme a delicate note terziarie che ricordano la vanigliaed unaleggeratostatura di
caffè. I tannini sono vellutati. Bellalafreschezzaaccompagnata dalla morbidezza. Sul finale risultalungo e persistente.